Domaine de Châteauvieux - Peney Dessus

Hôtel avec restaurant 2 étoiles Michelin et vue sur le Rhône à Peney Dessus

Restaurant et cave

Le Domaine de Châteauvieux abrite le restaurant du chef Philippe Chevrier, récompensé de deux étoiles Michelin et d'un score de 19/20 au Gault et Millau. La carte des vins propose 800 références, dont 300 en cours de vieillissement, stockées dans une cave de 25 000 bouteilles. Les menus surprises changent selon les produits de saison et l'inspiration du chef, avec un engagement direct du chef auprès des convives.

Salon de cigares et boutique

Un salon de cigares avec fauteuils en cuir propose une liste étendue de cigares cubains, avec un stockage gratuit en atmosphère climatisée pour les stocks personnels. La boutique du Domaine vend des produits artisanaux : chocolats, foie gras, biscuits, confitures, épices, moutardes et vinaigres. Le jardin est dominé par le bâtiment principal et la chapelle attenante, offrant un cadre de promenade.

Services et équipements

L'établissement met à disposition un service de location de vélos, des circuits à vélo et des visites à pied pour explorer les alentours. Les chambres climatisées disposent de salles de bains bien équipées, d'un minibar et d'un coffre-fort. Le personnel propose un service de conciergerie, un enregistrement et départ rapides, ainsi qu'un service de blanchisserie et de repassage.

Petit-déjeuner et restauration

Le petit-déjeuner est préparé avec des produits locaux et présenté de manière culinaire, incluant des terrines, fromages, jambons et salades de fruits. Un service de petit-déjeuner en chambre est disponible. Le restaurant principal propose des déjeuners et dîners avec des menus surprises élaborés par le chef.

Emplacement et activités

Le Domaine de Châteauvieux Peney Dessus se trouve à 6 km de l'aéroport de Genève, accessible en train ou en bateau sur le Rhône. Il est situé dans la principale région viticole de Suisse, à proximité du lac Léman et de la réserve naturelle nationale du Haut-Jura. Les clients peuvent organiser des séminaires professionnels et des réunions dans un cadre calme, avec des activités de plein air comme des randonnées et des visites culturelles à Genève.

• Restauration : Restaurant 2 étoiles Michelin du chef Philippe Chevrier
• Cave : 800 vins avec 25 000 bouteilles, dont 300 en vieillissement
• Salon : Salon de cigares cubains avec stockage climatisé gratuit
• Boutique : Artisanat local, chocolats, foie gras et confitures
• Services : Location de vélos, circuits à vélo et visites à pied
• Emplacement : À 6 km de l'aéroport de Genève, en zone viticole